Termékek orosz gránit (3)

Description : Le sarrasin (Fagopyrum esculentum), également connu sous le nom de « blé noir », est une plante annuelle originaire d’Asie. Contrairement aux céréales traditionnelles, il ne fait pas partie des graminées, mais des polygonacées. Cela lui donne des caractéristiques nutritionnelles uniques, comme l’absence de gluten. Les grains de sarrasin sont petits, triangulaires, et enveloppés d’une coque brune à noire qui entoure une amande blanche. Nous cultivons notre sarrasin dans des conditions optimales pour garantir une qualité stable et une richesse nutritionnelle élevée. Origine : Ukraine.

Farine déshuilée de lin doré.

Le quinoa est cultivé sur nos terres dans le Perche. Notre variété est sans saponine contrairement à la majorité des quinoa sur le marché donc non lavé après récolte et une saveur beaucoup plus prononcée et goûteuse. Très digeste, contient autant de fibres que les céréales complètes, exempt de gluten, pauvre en lipides, riche en fer et protéines. Se cuisine salé comme sucré, remplace riz, semoule, blé, pâtes…